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啤酒是如何酿造的

来源:泊头市林都药用包装有限公司 发布时间:2016/10/24 9:26:48
棕色酒瓶不仅仅的广泛应用于啤酒的盛装,现如今用棕色酒瓶盛装白酒也比较盛行,因为这样更能体现出自家品牌的特色。
我们在生活当中会经常喝啤酒,例如:朋友聚会、同学聚会、同家人庆祝等。但是你知道啤酒的酿造过程吗?麦芽、啤酒花、水和酵母,这四样酿造啤酒的原料创造出_的酿造制品。在比利时、英国、德国和法国等_,这种简单的配方已经经历了几个世纪的洗礼,至今仍在使用。即使有些厂家在技术、防腐剂和添加剂上有改进,那也只是为了使酿造成本更低,酿造速度更快一些而已。啤酒的酿造过程,首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎,注入热水混合,旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。麦芽汁就像燕麦粥,呈金黄色,有点甜。煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的,他们先把麦芽汁抽入一个罐中,煮沸促使蛋白质分解,然后再抽回到麦芽汁桶,几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒和德国巴克黑啤酒的酿造,那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。
在喝啤酒的时候你有没有注意到啤酒瓶一般都是棕色的?这是因为棕色酒瓶可避光防氧化;棕色酒瓶也可以很好的保护啤酒不被光分解;而且用棕色酒瓶能很好的保存酒的原汁原味。其实现在棕色酒瓶不仅仅用于啤酒的盛装,还被广泛的用于白酒的盛装。白酒用棕色酒瓶盛装,更能体现它的独具特色。
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